Фітнес- коктейлі та жироспалюючі коктейлі – смачний і цікавий спосіб прискорити обмін речовин, і відповідно допомогти організму легше розлучатися із зайвими кілограмами.
Детальніше Коктейль ” Вітамінний заряд ” . Енергетична цінність на 100 г – 42,1 ккал , б – 1,2 г , ж – 0 , 1 г , у – 8,9 м. інгредієнти: Ожина заморожена – 500 г Полуниця заморожена – 500 г Банани – 2 штуки Сік апельсиновий – 1 стакан Сік гранатовий – 1 стакан Цукор за смаком Спосіб приготування: Заморожені фрукти ( не розморожуючи !) Перемолоти в блендері. Додати банани , цукор і розбавити соком до потрібної Вам консистенції (сік 1:1). Банановий коктейль з медом і корицею. Енергетична цінність на 100 г – 73 , 2 ккал , б – 3,2 г , ж -2,1 г , у- 10 , 5 м. інгредієнти: 1 банан 150 мл молока ( знежиреного ) 150 г натурального йогурту 1 ч л прозорого меду щіпка кориці Спосіб приготування: Порізати банан на великі шматки і покласти в блендер. Налити 150 мл молока ( знежиреного ), додати 150 г натурального йогурту з 1 ч л прозорого меду і дрібкою кориці. Збити в блендері і перелити в келих. Прикрасити меленою корицею . Жироспалюючий зелений коктейль. Енергетична цінність на 100 г – 30,3 ккал , б – 2,1 г , ж – 0,3 г , у – 5,7 м. інгредієнти: Вода ( негазована ) – 100 мл Ківі – 1 шт. Лимон – 2 часточки М’ята – 6-8 гілочок Спосіб приготування: Всі інгредієнти помити , очистити . Ківі розділити на часточки , у гілочок м’яти видалити стебла . Потім скласти все в підготовлену ємність , додати води і подрібнити за допомогою блендера. Коктейль готовий. При необхідності можна додати чайну ложку меду (але ні в якому разі не цукор). Жироспалюючий коктейль з кефіру і кориці. Енергетична цінність на 100 г – 58,6 ккал , б – 3,5 г , ж – 2,0 г , у – 6,8 м. інгредієнти: Кефір ( 1 %) – 200-250 мл Мелена кориця – 0,5 ч. л . Мелений імбир – 0,5 ч. л . Червоний мелений перець : на кінчику ножа. Спосіб приготування: Всі інгредієнти перемішати за допомогою ложки або блендера , як вам більше подобається. Варто зауважити , що напій , насичений киснем , що виходить при збиванні блендером , легше засвоюється організмом. Якщо отриманий коктейль здається занадто гострим , можете зменшити кількість перцю , додавши при цьому кориці ( 0,5-1 ч. л . ) . Пити такий коктейль краще на ніч.
” СВІЖОВИЧАВЛЕНІ СОКИ “
Цілющу силу соків не варто переоцінювати. Адже це, в першу чергу, харчові продукти. Їх лікувальний вплив не так сильно виражений, як у ліків. За допомогою сокової терапії не можна справитися з хворобою, можна лише підтримати організм.
Детальніше Виноградний сік бажано обмежити повним людям та хворим на цукровий діабет. У ньому дуже багато глюкози і калорій. Небажано захоплюватися напоями з винограду і при синдромі подразненого кишечника. Існує думка, що сік не можна готувати за допомогою електричних соковижималок, оскільки при контакті з металом руйнуються вітаміни. Частково цей процес дійсно відбувається. Але в останні роки в соковижималках використовують метали, які мінімально взаємодіють з компонентами соків. Якщо ж готувати сік бабусиним методом, за допомогою терки і марлі, втрата вітамінів все одно неминуча. Адже в цьому випадку сік досить довго контактує з повітрям. Свіжовичавлені фруктові та овочеві соки чудово доповнюють один одного. Фруктові соки багатші цукрами та вітамінами, а овочеві – мінеральними солями. Свіжовичавлений морквяний сік – король овочевих соків. У ньому багато бета-каротину, вітамінів групи В, калію, кальцію, кобальту і інших мінеральних речовин. Все це робить морквяний сік особливо корисним для дітей і людей зі слабким імунітетом і проблемною шкірою. У буряковому соку багато цукру, є вітаміни С, Р, В1, В2, РР. У значних кількостях в ньому містяться солі калію, заліза, марганцю. Корисні речовини бурякового соку стимулюють кровотворення. Високий вміст магнію сприяє нормалізації діяльності нервової системи при стресах, перевантаженнях, безсонні. Також цей сік покращує перистальтику кишечника, тому є непоганим засобом для профілактики запорів. Томатний сік стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, знижує ризик виникнення раку. Він дуже корисний вагітним і годуючим жінкам. Через невисоку калорійність його можна сміливо пити людям з надмірною вагою. У свіжоприготованому соці зберігаються сильнодіючі фітонциди, що пригнічують процеси бродіння і гниття в кишечнику. Капустяний сік містить легкозасвоювані вуглеводи, вітаміни С, РР, фолієву кислоту і амінокислоти. Є в ньому солі калію, натрію, кальцію, магнію, заліза. У капустяному соку знайдений особливий противиразковий вітамін U. У зв’язку з цим його використовують в теплому вигляді як засіб для профілактики загострень виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки. Теплим свіжовичавленим капустяним соком рекомендується полоскати рот при стоматиті і запаленні ясен. Сік гарбуза містить сахарозу, корисні пектинові речовини, солі калію, кальцію, магнію, залізо, мідь і кобальт. Є в ньому вітаміни С, В1, B2, В6, Е, бета-каротин. Яблучний сік містить багато вітамінів С і Р, є солі калію, кальцію, заліза, мідь, марганець, кобальт, цинк, нікель. Його застосовують при атеросклерозі, хворобах печінки, сечового міхура, нирок, при сечокам’яній хворобі. Пектин з яблучного соку з м’якоттю нормалізує роботу кишечника. Високий вміст цукрів і органічних кислот сприяє швидкому відновленню після фізичних навантажень. Яблучний сік можна пити без шкоди для здоров’я в досить великих кількостях – до одного літра на добу. У виноградному соці міститься значна кількість цукру і калію. Його рекомендують при нервовому виснаженні і занепаді сил. У соці винограду темних сортів містяться речовини, що знижують ризик захворювання серця. Його регулярний прийом знижує рівень холестерину і артеріальний тиск. Свіжовичавлені соки цитрусових багаті вітамінами С і Р, калієм, фолієвою кислотою. Вони підвищують життєвий тонус, знімають втому і зміцнюють кровоносні судини. Корисні ці соки при атеросклерозі, гіпертонії, для профілактики раку. Сік граната відмінно засвоюється, регулює роботу шлунку і підвищує гемоглобін. Він має сечогінну, жовчогінну, протизапальну, антисептичну дії. Зазвичай його рекомендують пити у поєднанні з морквяним і буряковим соками.
Мйте на увазі – при деяких захворюваннях свіжовичавлені соки протипоказані. Так, при виразковій хворобі, загостренні гастриту і панкреатиту не варто пити кислі соки: лимонний, апельсиновий, яблучний, смородиновий, журавлинний. У них багато органічних сполук, які підвищують кислотність шлункового соку, можуть викликати печію і напад болів.
Пам’ятайте, що багато свіжовичавлених соків мають послаблювальну дію. Тому при схильності до проносів їх рекомендується заздалегідь розводити водою і пити потроху.
Щоб отримати зі свіжовичавленого соку корисні речовини і вітаміни, зовсім не потрібно пити його літрами, як рекомендують деякі «цілителі». Такі експерименти над організмом можуть завдати шкоди.
Розумна норма – від кількох столових ложок до трьох склянок на день залежно від виду соку.
Соки краще вживати за 30-40 хвилин до їжі або в проміжках між прийомами їжі. Особливо ретельно цю рекомендацію потрібно дотримуватися для соків із солодких фруктів. Якщо випити солодкий сік після обіду, він може посилити бродіння в кишечнику і спровокувати здуття живота.
Соки треба пити відразу. Навіть короткочасне зберігання в холодильнику знижує лікувальну цінність соку, хоча смак при цьому може не змінюватися.
Для кожного з соків є свої нюанси використання.
Бета-каротин дуже корисний для зору. Проте для його засвоєння потрібно обов’язково відразу з’їсти якусь жирну їжу. Краще всього – салат, заправлений рослинним маслом.
Не слід зловживати морквяним соком. Через надлишок того ж бета-каротину перевантажується печінка, а шкіра може придбати жовтуватий відтінок. У день рекомендується випивати не більше півлітра морквяного соку. Для вітамінної профілактики достатньо половини склянки.
Свіжовичавлений морквяний сік протипоказаний при загостренні виразкової хвороби і проносах.
Але в свіжовичавленому соку з буряка є шкідливі сполуки, які руйнуються при зіткненні з повітрям. Тому перед вживанням буряковий сік необхідно не менше 2-3 годин відстоювати в холодильнику у відкритому посуді.
На жаль, деяким людям буряковий сік протипоказаний. Іноді він викликає нудоту, блювоту, запаморочення, прискорене серцебиття, загальну слабкість.
Звикати до концентрованого бурякового соку потрібно поступово, починаючи з однієї столової ложки на день. Перед вживанням його слід розводити кип’яченою водою або відваром шипшини. Можна змішувати його з морквяним, капустяним, яблучним, сливовим або гарбузовим соками.
При захворюваннях нирок, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки буряковий сік не рекомендується.
Томатний сік потрібно пити за 20-30 хвилин до їжі, оскільки він підвищує готовність шлунку і кишечника до перетравлювання їжі. Додавання солі знижує цілющі властивості соку. Замість солі можна додати подрібнений часник і свіжу зелень: кріп, петрушку, кінзу.
Протипоказаний томатний сік при загостренні гастриту, виразкової хвороби, панкреатиту і холециститу.
Крім того, капустяний сік гальмує перетворення вуглеводів на жири, тому корисний при ожирінні. Пити його можна за 30 хвилин до їжі і між прийомами їжі кілька разів в день.
Незважаючи на те, що капустяний сік має загоюючу дію на слизову шлунка, в розпал загострення гастриту і виразки його пити небажано. А ось в період стихання болей і одужання він буде дуже доречним.
Гарбузовий сік поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє жовчовиділенню. Його відвіку рекомендують людям з серцево-судинними захворюваннями, що супроводжуються набряками.
Особливо корисний гарбузовий сік при захворюваннях нирок і печінки. Застосовувати його потрібно по півсклянки один раз на день. При безсонні рекомендується на ніч випивати склянку соку гарбуза з медом, при каменях у нирках і сечовому міхурі – по чверті або половині склянки гарбузового соку 3 рази на день. Курс лікування – 10 днів.
Протипоказань для прийому гарбузового соку практично немає, тільки індивідуальна непереносимість.
Протипоказаний свіжовичавлений яблучний сік при загостренні гастриту, виразкової хвороби і панкреатиту.
Виноградний сік володіє також бактерицидним, сечогінним, проносним, потогінним і відхаркувальним ефектами.
З лікувальною метою натуральний виноградний сік потрібно пити по півсклянки 3 рази на день протягом трьох тижнів. Перед прийомом його слід розводити водою в пропорції 1:1.
Не рекомендується виноградний сік при гастриті з підвищеною кислотністю, виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, цукровому діабеті, ожирінні, хронічних запальних процесах в легенях. Небажано вживати виноградний сік і при схильності до метеоризму.
Проте якщо у вас виразка шлунка або дванадцятипалої кишки, хронічний гастрит або панкреатит, то цитрусові соки краще не пити. Крім того, потрібно пам’ятати, що грейпфрутовий сік може вступати у взаємодію з ліками. Тому в період прийому багатьох препаратів він протипоказаний.
Сік граната радять пити, розбавляючи водою. У ньому міститься багато кислот, які подазнюють слизову оболонку шлунку і руйнують емаль зубів.
Протипоказаний свіжовичавлений гранатовий сік при гастриті з високою кислотністю, виразковій хворобі і панкреатиті.
” ІДЕАЛЬНЕ ТІЛО ТА ДІЄТА “
Детальніше Ідеальна фігура — це не подарунок природи, а результат кропіткої роботи над собою. Багато хто мріє мати її і не прикладати великих зусиль. Більшість людей хотіло б серйозно зайнятися корекцією свого тіла, але боятЬся, що вже пізно щось змінити. І вони глибоко помиляються: Найперші кроки на шляху до ідеальної фігури завжди будуть починатися з харчування. Адже вибір правильної дієти та її дотримання — запорука вашого успіху. Зрозуміло що буде не легко змінити нажиті роками звички, але фінальний результат буде гідний цих неймовірних зусиль. Говорячи слово «дієта», ми маємо на увазі не голодування і не строгий раціон з величезною кількістю заборон, а доцільне і здорове харчування, яке наповнить вас тільки позитивним зарядом і прекрасним самопочуттям. Давайте порахуємо основні принципи такої «дієти». Велика кількість людей фразу «здорове харчування» асоціює з несмачною і пісною їжею, відчуттям голоду і постійними фантазіями про «шкідливі» продукти. Це дуже помилкове і не вірне уявлення. Ваш денний раціон повинен бути максимально повноцінним. Вашому організму необхідні білки, жири і вуглеводи, а також обов’язково мінерали і вітаміни. При цьому вони повинні знаходиться в потрібних кількостях: добова частка білка повинна бути наполовину рослинного і тваринного походження, не менше 40% вашого раціону повинні складати фрукти і овочі. Приділіть більше уваги красивому оформленню ваших страв, для того щоб їжа приносила вам максимальну насолоду. Існує величезна кількість рецептів корисних і смачних страв, які дозволяють урізноманітнити меню і полюбити здорове харчування.
навчитися любити себе, змінити себе на краще, досягти успіху не пізно ніколи. Експертами встановлено, що нормальна вага тіла в кілограмах повинна дорівнювати росту в сантиметрах мінус 100. Наприклад, якщо ваш зріст 165 см, то ваш оптимальний вага 65 кг. Допускається плюс або мінус до 5% в ту або іншу сторону, а з віком додається ще 2-3 кг. Ще поширеною є думка, що нормальною можна вважати вагу, при якій людина почувається добре як фізично, так і психічно. Тобто, іншими словами, вага – суто індивідуальне поняття.
” 7 ВАЖЛИВИХ ПРИЧИН НЕ ВІДМОВЛЯТИ СОБІ У СНІДАНКУ ” 
Існує принаймні 7 причин, щоб знайти вранці час для гарного сніданку. Коли найкраще снідати й чому, розповідають експерти.
Детальніше Причина 1. Сніданок заряджає енергією на цілий день «Організм вранці голий і босий, – говорить лікар-дієтолог Надія Мельничук, – тому йому потрібний гарний заряд енергії. Крім того, не завжди виходить нормально поїсти протягом дня, тому сніданок дозволяє не звалитися з ніг у другій половині дня». Сніданок на 30% підвищує працездатність. Якщо вранці тобі важко впхнути в себе щось, крім чашки міцної кави, привчай себе до сніданку поступово, починай із легких продуктів: склянка фрешу або морсу, йогурт, пластівці або мюслі з молоком. Найкраще снідати до 9-10 години ранку. Причина 2. Сніданок піднімає настрій Ранкова трапеза в спокійній обстановці допомагає зібратися з думками й настроїтися на майбутній день. Нинішня мода снідати в кафе – теж гарний початок дня. Причина 3. Сніданок контролює голод протягом дня Американські фахівці стверджують, що якщо поснідати яйцями, протягом дня зголоднієш не так сильно і, як результат, будеш менше їсти. Дослідники дійшли висновку, що яйця, найкраще варені, насичують краще за інші страви і знижують споживання калорій протягом дня. Якщо ж поснідати рисом, гречкою або вівсянкою, то протягом дня істимеш меньше жирного. Причина 4. Сніданок поліпшує пам’ять і увагу Сніданок допомагає краще концентруватися й запам’ятовувати інформацію. Помічено, що люди, які звикли добре снідати, рідше попадають в автомобільні аварії. За словами лікаря-дієтолога Світлани Фус, сніданок повинен становити 25% денного раціону (обід – 40-50%, вечеря – також 25%). Це близько 370-500 ккал, залежно від статі, віку, способу життя й роду діяльності. Причина 5. Сніданок рятує від стресу Лікарі стверджують, що тому, хто снідає, не страшні стреси протягом дня. «У якості сніданку найкраще підійдуть продукти, що містять повільні вуглеводи, клітковину, – говорить лікар-дієтолог Надія Мельничук. – Тому потрібно снідати кашею – гречаною, вівсяною; добре з’їсти невелику порцію салату, а з білкової їжі – рибу, яйця, нежирне м’ясо у вареному, тушкованому або запеченому вигляді». У той же час снідати лише кавою або чаєм не можна, попереджає Світлана Фус. Кофеїн, що міститься в цих напоях, може викликати подразнення слизової шлунку й згодом призвести до гастриту. Причина 6. Сніданок рятує від зайвої ваги Вранці організм ще не прокинувся й обмін речовин уповільнений. Щоб прискорити цей процес, потрібно поїсти. До обіду організм настроєний на спалювання калорій. Якщо не поснідати, то він спалить їх значно менше, ніж міг би. Крім того, якщо не поснідати, за обідом ти ризикуєш з’їсти більше, ніж потрібно. А сам організм включить інстинкт самозбереження й про всяк випадок накопичить більше калорій. Причина 7. Сніданок допомагає схуднути Якщо на сніданок їсти кашу, то можна позбутися зайвих кілограмів, стверджують британські дослідники. Правда, крім сніданку, кашу вони радять їсти ще й на вечерю. На думку фахівців, саме каша 2 рази на день допомагає за півтора місяці позбутися 2 кг зайвої ваги. «Після калорійної й пізньої вечері вранці може не бути апетиту, – каже дієтолог Світлана Фус. – Тому що легша й раніша вечеря, то організму простіше зранку». Апетит до сніданку з’явиться, якщо робити гімнастику або пробіжку.
” ДІЄТИЧНІ ПРЕМУДРОСТІ ДЛЯ НАБОРУ М’ЯЗЕВОЇ МАСИ “
1 – Їжте більше часнику
Детальніше Скільки б ви не з’їдали високобілкової їжі, кінцевий ріст м’язів залежить від анаболічних гормонів. 2 – Не бійтеся солі Сіль є джерелом натрію, а він допомагає нагромадженню глікогену в м’язах. Дефіцит натрію позбавляє мускулатуру щільності. М’язи втрачають об’єм і форму. Крім того, сіль допомагає амінокислотам і креатину потрапляти всередину м’язових клітин. Ось чому дефіцит солі спричиняє за собою падіння сили і витривалості. Але пересолювати кожну страву немає потреби. Все корисно в міру. А що стосується закликів їсти якомога менше солі, то вони підходять тільки для тих, хто не займається спортом і веде малорухливий спосіб життя. Крім того, існує думка, що нібито надлишки солі відкладаються в організмі. Так, відкладення солей серйозна проблема, але кухонна сіль не має до цієї хвороби ніякого відношення. Солі кальцію – так, але ніяк не кухонна сіль, яка розчиняється у воді і не може відкладатися в організмі. Крім того, що яловичина містить відмінний білок, в ній багато вітамінів і мікроелементів, які є ключовими для м’язевого росту. Серед них вітаміни групи В, креатин, залізо і цинк. Яловичина є кращим «допінгом» для м’язового росту. Якщо ви всерйоз вирішили наростити гори сухої м’язової маси, вам слід їсти яловичину вищого сорту щодня. Або хоча б через день. 7 – Частіше їжте рибу Вживайте в їжу рибу не рідше двох разів на тиждень. Адже крім відмінного засвоєння білка, риба містить жири омега-3. Ці жири активно борються із запаленням суглобів, знижують секрецію шкідливого кортизолу і навіть прискорюють відновлення, допомагаючи ростити м’язи. Крім усього іншого, омега-3 жири допомагають у боротьбі з жировими відкладеннями. Вони провокують організм витрачати в якості джерела енергії жировий прошарок, відсуваючи вуглеводи на другий план. 4 – Їжте відразу після тренінгу Основоположним чинником росту м’язів є насичення м’язової тканини «швидким» білком. Адже у важких, базових вправах втрачається багато енергії, яка вам так необхідна для повноцінного обміну речовин і відновлення. Тому, як і білок, вам потрібні швидкі вуглеводи. А найкращим видом білкового підкріплення є амінокислоти ВСАА. Вони широко представлені у вигляді спортивних харчових добавок і продаються в будь-якому магазині спортивного харчування. Але якщо у вас немає зайвих грошей на покупку комплексу амінокислот ВСАА, ви можете відразу після тренінгу випити пару склянок молока або з’їсти йогурт. А так само не забувайте про найкращих друзів культуриста – курячих яйцях. 5 – Усюди додавайте яйця Робіть яєчню, готуйте омлети, додавайте яйця в супи та інші страви. Не бійтеся холестерину. Нещодавно наука визнала яєчний жовток найціннішим поживним продуктом. Він містить вітаміни В і D, а також особливі з’єднання, корисні для очей і мозку. Практичні дослідження показали, що прийом всього З-х яєць за сніданком вдвічі прискорює ріст маси у бодібілдерів. Так що намагайтеся додавати яйця куди тільки можна і ваші м’язи скажуть вам спасибі! За умови, звичайно, що ви будете правильно тренуватися і достатньо відпочивати.
Саме вони перетворюють білок в м’язеву масу. Недавні наукові дослідження виявили дивний факт: якщо вживати часник з великою кількістю натурального протеїну (м’ясо, риба, яйця і т.д.), то у культуриста суттєво підвищується рівень природньої секреції тестостерону, а рівень кортизолу навпаки йде на спад. Ріст м’язів, у результаті, стає стабільним.
В одному цілому яйці: 76 калорій, 12 г. білків, 0,6 г. вуглеводів, 5 г. жирів.
В одному яєчному білку: 16 калорій, 8 г. білків, 0,3 г. вуглеводів, 0 г. жирів.
” ПІРАМІДИ Є НЕ ТІЛЬКИ В ЄГИПТІ “
” НАЙБІЛЬШ ШКІДЛИВІ ПРОДУКТИ ДЛЯ СПОРТСМЕНА ”
На жаль, полиці сучасних магазинів до верху набиті шкідливими для нас з вами продуктами харчування. Часто під виглядом корисного можна з’їсти таке, що потім доведеться дуже довго лікуватися у лікарів. Необхідно розпізнавати, що ж нам можна їсти, а від чого краще буде відмовитися. Про те, що можна їсти – розмова окрема, поговоримо про те, чого їсти не можна. Ну або принаймні варто вживати в дуже малих кількостях.
Детальніше Думаю найпершим у списку найбільш шкідливих продуктів повинні йти алкоголь і тютюн. Крім токсинів, вони знижують рівень тестостерону, можуть спричинити такі хвороби як рак внутрішніх органів. Далі за списком – фаст-фуд. Це і їжа з Макдональдса, вуличних «зукусочних», хот-доги. Замість усього цього, якщо вам захотілося перекусити – куди краще буде зайти в будь-який магазин, взяти пару-трійку булочок і запити їх кефіром або молоком. У фаст-фуді абсолютно немає нічого корисного. А вже про вміст м’яса в сосисках з хот-дога – думаємо можна не говорити. Далі за списком – сухарики, чіпси, лимонад. Газована вода містить в собі дуже багато цукру. Один грам засвоєного цукру забере з собою ще 4 грами води. І все це залишається у вашому животі. Потім дуже складно буде скинути цей важкий «баласт». Та й вживання цукру у великих кількостях може призвести до цукрового діабету. У чіпсах та сухариках, незважаючи на те, що нам виробники намагаються довести зворотне, дуже багато канцерогенів і холестерину. А надходження в організм холестерину з-молоду дасть про себе знати через 20-30 років. Здавалося б, нескоро це буде, але якщо не хочете в 40 років мати серце, як у 80-річного – пора замислитись. Думаємо про шкоду даних продуктів вам і так було відомо. Тепер поговоримо про те, що нам часто може здатися корисним. Фруктові соки. Справа в тому, що більшість соків на ринку України і країн СНД робляться зі звичайного порошку. А користі в цьому порошку немає абсолютно ніякої. Крім того, в соках дуже багато цукру. Від 10 до 15 і навіть 20 грам цукру на 100 мл. соку. Тобто випивши літровий пакет соку ви приймаєте всередину близько 150 грам цукру! Тому сік варто вибирати з обережністю і пити в невеликих кількостях, наприклад склянку соку вранці. Намагайтеся купувати сік з м’якоттю, так більшим буде шанс, що ви отримаєте більш-менш натуральний продукт. Заморожені напівфабрикати. Це і курячі відбивні, і рибні палички. Тобто те, що може бути для нас джерелом білка. Часто при виготовленні даної продукції використовується завідомо зіпсоване м’ясо. А зіпсоване м’ясо – це вже шкода. Це і бактерії, і токсини, які можуть спричинити ряд захворювань. Дану продукцію радимо не вживати зовсім. Ніколи не покладайтеся на сумлінність виробника. Імпортні та тепличні фрукти та овочі. По-перше, для додання фруктам і овочам «блиску» і товарного вигляду, а так само для того, щоб продовжити термін зберігання на прилавку, шкірка плодів покривається тонким шаром парафіну. Парафін як гідрофобну речовину не вийде відмити водою, тобто такі фрукти і овочі краще позбавляти від шкірки зовсім (то ж яблуко краще буде почистити повністю). По-друге, тепличні плоди містять в собі величезну кількість нітратів, які в організмі людини можуть призвести до хронічних захворювань, розладів і отруєнь нітратами. Йогурти. У розумінні пересічної людини – є просто вкрай корисною їжею. Однак йогурти з «фруктовими смаками» так само містять в собі, як і багато соків величезну кількість цукру. Крім того, часто люди купують йогурти з великим відсотком жирності в 5% і 9%. Найпопулярніші, широко рекламовані продукти містять у собі на 100 грам близько 15 грам вуглеводів, з них 9 грам – цукор. Продукт з таким вмістом цукру корисним навряд чи може бути. Найкраще купувати йогурт без смакових добавок і з низьким відсотком жирності. Насправді даний список можна продовжувати дуже і дуже довго. Однак ми постаралися розповісти про найбільш популярні шкідливі продукти. І пам’ятайте, що вам частіше варто звертати увагу на склад продуктів, які ви купуєте, і не сподівайтеся ніколи на чесність виробника.
” ЯК ПРИВЕСТИ СЕБЕ В ФОРМУ ПІСЛЯ СВЯТ “
Коли закінчуються новорічні канікули, ми за традицією виявляємо, що набрали зайвого. Дієтологи дають поради про те, як можна швидко привести себе в форму.
Детальніше Відразу після свят можуть виникати проблеми з апетитом, який «вибився із колії» за час відпочинку. Потрібно знайти прийнятні для себе способи контролювати почуття голоду, а також налагодити правильний режим харчування – ці два завдання найголовніші. Як правильно харчуватися після свят Ніколи не відмовляйтеся від сніданку, – вчать дієтологи. Ранковий прийом їжі запускає обмінні процеси в організмі і допомагає жирам згорати. Сніданок обов’язково повинен включати злаки – кашу, хліб грубого помелу. Злаки багаті вітаміном В, який запобігає відкладенню жиру в органах і затримці води в організмі. На обід потрібно обов’язково з’їдати овочевий салат, бобові. Завдяки цим стравам регулюється рівень холестерину, поліпшується травлення, додається бадьорості. Бобові швидко наповнюють шлунок. Дуже корисна і картопля, зварена в “мундирі” або запечена. На вечерю краще всього підходять овочі зі шматком м’яса або риби. Амінокислоти, що містяться в м’ясі, під час сну активізують гормони, які спалюють жир. Риба ж багата кальцієм, який найкраще засвоюється саме ввечері. Недолік кальцію в організмі – він сприяє відкладенню жирів. Якщо традиційного триразового харчування здається недостатньо, корисно харчуватися п’ять разів на день, але більш скромними порціями. Між прийомами їжі можна перекусити яблучком або склянкою кефіру. Як обдурити апетит Кладіть в тарілку невеликі порції і ніколи не їжте з каструлі, сковорідки і т.п. Не підкладайте по другому-третьому разу. Перед прийомом їжі випийте склянку мінеральної води або томатного соку – це дозволяє обійтися набагато більш скромною порцією. Разом з яблуком корисно з’їдати його зернята. У зернах одного плоду міститься добова норма йоду, який зменшує тягу до їжі. Добре утихомирює апетит настій плодів інжиру і слив. Півкілограма залити 3 літрами води, варити, поки рідина не випарується до 2,5 л. Пити по півсклянки до їжі разом. Почуття голоду притупляє самомасаж: кілька хвилин натискайте подушечкою середнього пальця на точку між верхньою губою і носом.
” 20 НАЙКРАЩИХ ПРОДУКТІВ В МЕНЮ БОДІБІЛДЕРА “
А чи знаєте ви, що таке аксіома? Це факт, який не потрібно доводити, оскільки він очевидний. Так от, головна аксіома в бодібілдингу говорить: щоб стати великим, потрібно виключно багато їсти. Підкреслємо: винятково багато! Півстолітнім досвідом професійного бодібілдингу перевірено і перепровірено: екстремальний ріст починається з 4000 калорій в день, і крапка! Порядком 25 відсотків калорій – білки, зовсім небагато жирів (10-15%) і все інше – вуглеводи. І запам’ятайте: дане співвідношення макроелементів харчування науково обгрунтоване. Наука переконливо довела – якщо у вашому раціоні на вуглеводи відводиться навіть половина харчових калорій, зростання не буде!
Детальніше Для культуриста нижня межа вмісту вуглеводів – 60 відсотків від загальної енергетичної цінності добового меню! Тільки так можна розраховувати на надбавку маси! Скільки бідолах роками топчуться на одному місці тільки тому, що їдять багато, але безграмотно! Не повторюйте їхніх помилок! У цій короткій статті наведено ” хітову ” двадцятку продуктів, які повинні входити в ваш раціон на правах обов’язкового елемента. Так-так, саме на правах обов’язкового елемента! Все інше, не менш корисне, йде потім: молоко, крупи, фрукти й овочі, зелень і хліб. Не старайтесь впихнути в себе всі необхідні продукти на сніданок, обід і вечерю. Краще їсти раз шість на день або близько того, влаштовуючи замість тривалих посиденьок за кухонним столом короткі перекуси. А тепер про найголовніше – про білки. Споживайте не менше 2-2,5 г білків на кілограм власної ваги. Всього на білки має припадати 25% денних калорій. Велика проблема в тому, що білкові продукти містять багато жирів. Так що, налягаючи на білки, ви ризикуєте ожиріти. А тому свідомо вибирайте в магазині пісне м’ясо, з курки обривайте шкіру, а якщо купуєте молоко, то лише знежирене … В цілому, жири повинні складати приблизно 15% від калорійності харчового раціону. Однак жири бувають різні. Тваринні жири відверто шкідливі. Навіть з рослинних корисні не всі. Тих, що підходять бодібілдеру і зовсім можна перерахувати на пальцях: арахісове масло, жири в плодах авокадо і горіхах, а також ” риб’ячий жир ” з лосося і тунця. Ще раз нагадаємо, що дієта, націлена на реальне нарощування м’язів, містить значне число калорій – ніяк не менше 4 тис. на добу. Це куди більше, ніж необхідно для тренувань у звичайному режимі або просто для підтримки себе в хорошій формі. Але навіть в останньому випадку дана ” двадцятка” буде доречна. Правда, кількість їжі доведеться серйозно скоротити. 1 . Яйця Деякі профі з’їдають до 2-3 десятків яєць на день. І все тому, що яєчний білок засвоюється краще, ніж будь-який інший. Звідси очевидна віддача яєчної дієти, багаторазово перевірена за піввікову історію бодібілдингу. Був час, коли лікарі вважали таку дієту варварською, оскільки в яйцях міститься занадто багато холестерину. Однак солідні наукові дослідження показали, що навіть явний перебір з яйцями не підвищує рівень холестерину в крові. Принаймні, у атлетів, що важко тренуються. Простим смертним наука все ж не радить з’їдати більше одного яйця в день. У яєчному жовтку містяться вітамін А, фолієва кислота і каротеноїди. Також в них знаходиться і левова частка яєчного холестерину. Здавалося б, чого його боятися? Сказано ж, що він не є небезпечним. Все так, але тільки не для качків, які вживають стероїди. Справа в тому, що стероїдні гормони збільшують у крові загальну кількість т.зв. ” поганого ” холестерину, який злипається в грудки, а потім наглухо закупорює просвіт артерій. Якщо щодня споживати яєчний холестерин, розвиток атеросклерозу судин не за горами. В одному цілому яйці містяться: 76 калорій, 6,5 г білків, 0,6 г вуглеводів, 5 г жирів. В одному яєчному білку: 16 калорій, 3,5 г білків, 0,3 г вуглеводів, 0 г жирів. 2 . Яловичина Яловичина – один з найкорисніших продуктів для бодібілдерів. У ній є не тільки білки, необхідні для нарощування м’язів, але і залізо, цинк, ніацин, а також життєво необхідні спортсменам вітаміни В6 і В12. Вибирайте шматк , у яких найменше жиру, а саме філейну частину. Ну, а якщо жир все-таки попався, його треба зрізати ще до приготування страви. Філе вищої якості вагою 100 г: 199 калорій, 28 г білків, 0 г вуглеводів, 9 г жирів. 3 . Вівсяні пластівці Вівсянка – відмінне джерело ” довгограючих ” вуглеводів. Вона забезпечує тіло енергією мінімум 3,5 години після прийому. Для всіх профі, які розуміються на наборі маси, вівсяні пластівці – основний продукт харчування. Мало того, що вівсянка постачає організм добірними вуглеводами, вона містить чимало рослинних білків і корисні для серця розчинні волокна. Щоб зробити вівсянку по- справжньому ” ударним” блюдом, в неї додають порошковий протеїн або яєчні білки. 1 стакан вівсянки: 145 калорій, 6 г білків, 25 г вуглеводів, 2 г жирів, 4 г волокон. 4 . Макарони Для справжнього культуриста макарони – базове блюдо в раціоні, оскільки в них міститься бомбова кількість калорій ( до 200 на одну порцію ). Можна додати в макарони яловичий фарш ( вийдуть макарони по-флотськи ) або просто шматочки пісної яловичини. А можна обмежитися томатним пюре без жиру і гострими спеціями. До речі, у томатів є своя перевага: в них містяться лікопени, що знижують ризик захворювань на рак. В одній порції ( 1 миска макаронів, 1 / 2 склянки соусу, 100 г яловичини ): 437 калорій, 33 г білків, 51 г вуглеводів, 11 г жирів. 6 . Бутерброд Офіційна дієтологія паплюжить бутерброди, але для бодібілдера бутерброд – незамінна річ для перекусу між основними прийомами їжі. Бутерброд містить і білки, і вуглеводи, і мінеральні речовини ( якщо додати зелень ). Головне, ви самі можете ” спорудити ” найбільш улюблену “версію “: взяти шинку або м’ясо, приплюсувати сир і гострий соус. Класика – це велика булка, розрізана навпіл. Усередині 60 г курки, 2 скибочки сиру, трохи помідорів, зелений салат, цибуля , болгарський перець і гірчиця. Начинку також можна злегка збризнути винним оцтом. Бутерброд ( за описаним рецептом ): 339 калорій, 27 г білків, 41 г вуглеводів, 7 г жирів. 7 . Курячі грудки Чудове джерело протеїнів. І майже без жиру. Головне – приготувати правильно. Ні в якому разі не смажте на олії! Краще купити домашній портативний гриль і готувати грудки на ньому. 100 г грудок: 165 калорій, 31 г білків, 0 г вуглеводів, 4 г жирів. 8 . Абрикоси Цей маленький яскраво -жовтий фрукт і смачний, і багатий поживними речовинами. А коли не сезон, можна купувати курагу або абрикосовий компот. Навіщо абрикоси культуристу? У свіжих абрикосах багато калію – безцінного для серця компоненту, який до того ж реально стимулює ріст м’язів. Тут же і бета -каротин, вітамін С і харчові волокна. У куразі концентрація всіх цих речовин більше. Калорій в куразі також більше, а от вітаміну С – менше. Консервовані абрикоси є гарним джерелом вітаміну С, зате калію і волокон в них багато менше. Персики по корисності сильно поступаються молодшим братам – абрикосам. Ну а їх обопільний родич нектарин і зовсім майже марний. 3 свіжих абрикоса: 54 калорії, 1,5 г білка, 12 г вуглеводів, 2,5 г волокон. 1 / 4 склянки кураги: 84 калорії, 1 г білка, 20 г вуглеводів, 3 г волокон. 1 / 2 склянки консервованих абрикосів: 64 калорії, 1 г білків, 15 г вуглеводів, 2 г волокон. 9 . Солодка картопля Навіщо купувати звичайну картоплю, коли батат набагато смачніший і поживніший? У ньому багато бета- каротину, калію, вітамінів С і В6, харчових волокон. Звичайна картопля, звичайно, теж корисна, але в ній бета- каротину майже немає. Незалежно від того, якій картоплі ви віддаєте перевагу, ні в якому разі не смажте її на жирі. Батат, приблизно 150 г: 117 калорій, 2 г білків, 28 г вуглеводів, 3,4 г волокон. 10 . Тунець Тунець багатий білком і до того ж містить безцінний вид жирів омега 3. Про ці жири відомо, що вони здатні оберегти серце атлета від перенавантаження. Є також дані, що жири омега 3 здатні стимулювати ріст м’язів. Багато хто їсть рибу прямо з банки, але можна придумати і щось веселіше, наприклад, зелений салат з тунцем або бутерброд. Тунець у власному соку 100 г: 116 калорій, 26 г білків, 0 г вуглеводів, 1 г жирів. 11 . Протеїн Протеїновий порошок – найзручніше джерело протеїну. Посудіть самі: у порошку немає й грама жиру! Можна готувати протеїнові коктейлі на молоці, з додаванням фруктів, а можна і насипати в вівсянку. Кращі види білка – ті, що з молока: сироватковий і казеїн. Соєві білки теж хороші, але гірше засвоюються. Зате містять ізофлавони, які істотно знижують рівень холестерину. Так що, соєвий порошок – річ незамінна для качків, що сидять на стероїдах. Що краще – чистий протеїн чи з додаванням вуглеводів? Для перекусу більше підійде коктейль із білків і вуглеводів. У кашу варто додавати тільки чистий протеїн. Протеїн 30 г: 100 калорій, 24 г білків, 0 г вуглеводів, 0 г жирів. 12 . Яблука Яблука, здавалося б, буденний фрукт, але дуже корисний. Одне -два завжди потрібно мати в спортивній сумці. Джерело легкозасвоюваних простих вуглеводів. Майже миттєво піднімає рівень цукру в крові. Кислі яблука містять багато калію і вітаміну С. Яблука – це дуже зручний і економічний спосіб вгамовувати голод. До того ж яблука містять ізофлавони ( див. вище ). Яблуко середньої величини: 81 калорій, 21 г вуглеводів, майже 4 г харчових волокон. 13 . Йогурт Важкий тренінг погіршує травлення, як і усякий стрес. Йогурт може допомогти, оскільки в ньому присутні корисні грибкові культури, що активізують травлення. До того ж у йогурті багато кальцію, а кальцій потрібен як повітря, коли ви споживаєте протеїну більше, ніж зазвичай. Протеїн збільшує витрати кальцію організмом. В умовах дефіциту кальцію тіло вилучає його з кісток, а тому різко зростає ризик різного роду травм. Йогурт можна змішувати зі свіжими фруктами, збивати в міксері і пити у вигляді коктейлю, готувати на його основі різні соуси. Йогурт без цукру 240 г: 127 калорій, 13 г білків, 17 г вуглеводів. 14 . Ківі Сенсація ківі в тому , що фрукт містить вітаміну С більше, ніж лимон! На додаток в ківі багато калію. Плоди ківі прийнято їсти так: їх розрізають навпіл і виїдають серцевину чайною ложкою. Ківі: 46 калорій, 11 г вуглеводів, 2,6 г волокон. 15 . Піца Піца сама по собі дуже зручна для культуриста, оскільки навіть її маленький шматок містить дуже багато калорій. До того ж у піці є і вуглеводи, і білки. Незалежно від того, чи будете ви готувати піцу самі або купувати в магазині, вибирайте начинку з низьким вмістом жирів. Поживна цінність у різних сортів піци, зрозуміло, різна , але в кожному випадку вона досить велика. 16 . Апельсиновий сік Містить концентрат вуглеводів, вітамін С, каротиноїди, калій і фолієву кислоту. Миттєво піднімає рівень цукру в крові. У м’якоті свіжого апельсина корисних харчових волокон більше, ніж у соку з м’якоттю. Однак вуглеводи із соку швидше засвоюються. В одній склянці соку: 105 калорі , 2 г білків, 24 г вуглеводів, сліди жирів. 17 . Чорниця Дослідивши 40 фруктів і овочів, вчені виявили, що найбільшою антиоксидантною здатністю володіє саме чорниця. Антоцианіни ( що додають цій ягоді синій колір ) та інші компоненти, що містяться в чорниці, для культуриста мають масу корисних властивостей. Зокрема, зберігають зір, який у культуриста звичайно падає за умови генетичної схильності. У чорниці є калій, цинк, магній, деяка кількість вітаміну С і харчові волокна. Немає свіжої, купляйте свіжозаморожену . Одна склянка чорниці: 80 калорій, 1 г білків, 19 г вуглеводів, 1 г жирів, 4 г волокон. 18 . Білково- вуглеводний напій На думку дієтологів , це ідеальне харчування в період відновлення організму після тренування. З таким напоєм ви отримаєте приблизно 350-400 калорій, близько 20 г білків, 60 г вуглеводів і, ймовірно, трохи жирів ( приблизно 10 г ). Ви можете змішати порошковий протеїн з молоком і додати в напій фрукти. А можете купити готову білково- вуглеводну суміш. Напій для відновлення сил після тренувань 600 г: 400 калорій, 20 г білків, 60 г вуглеводів, 9 г жирів. 19 . Горіхи Всі види горіхів корисні культуристу. Приміром, в арахісі є білки, харчові волокна, магній, вітамін Е, мідь, фосфор, калій і цинк. Корисні фундук, волоські горіхи і мигдаль. Але! Не варто поїдати горіхи у великій кількості – все-таки там багато жирів. Разова порція – приблизно 30 г. Смажений несолоний арахіс 30 г: 178 калорій, 7 г білків, 6 г вуглеводів, 14 г жирів, 2 г волокон. 20 . Вода Це найважливіша ” живильна ” речовина для атлетів. Вам необхідно випивати приблизно 3,5 л в день. Підвищений прийом води атлетами пояснюється двома причинами. По-перше, багато води вимагає засвоєння білків і вуглеводів. ( Так що, прийом води знаходиться в прямій залежності з калорійністю вашого раціону. Чим вона вища, тим більше треба пити води. ) По-друге: організм спортсмена витрачає води набагато більше через фізичні навантаження. У день особливо важких тренувань треба ще більше випивати води, щоб відшкодувати екстремальну втрату рідин . Навіть невелике зневоднення шкодить серцю, а тому прийом рідини вам треба тримати під суворим контролем.
